Au 148 rue du Temple, Envie le Banquet propose une adresse généreuse au cœur du Marais, dans le Paris 3e arrondissement. Le restaurant mise sur des comptoirs thématiques, une cuisine maison et une abondance pensée pour limiter le gaspillage.
Installé dans le quartier du Temple, ce lieu s’inscrit dans une adresse parisienne où l’histoire des rues côtoie les nouvelles tables. Pour choisir son moment et comprendre l’expérience, quelques repères pratiques permettent d’abord d’aller à l’essentiel.
A retenir :
- Buffet maison aux comptoirs variés, du maraîcher à la pâtisserie
- Adresse centrale, accessible depuis Arts et Métiers ou Temple
- Réservation nécessaire, avec tarifs distincts selon le service
- Portions maîtrisées et engagement affiché contre le gaspillage alimentaire
148 rue du Temple : un buffet à volonté au cœur du Marais
Ces repères prennent leur sens dans un lieu conçu comme un marché intérieur, plutôt que comme une simple salle de restaurant. Envie le Banquet occupe deux niveaux et rassemble plusieurs comptoirs spécialisés, dans un décor décrit comme Art déco.
Une adresse parisienne entre patrimoine et cuisine vivante
La rue du Temple traverse un secteur où les rues anciennes rappellent le patrimoine parisien, tandis que les tables actuelles renouvellent l’offre du centre de Paris. À cette échelle, le restaurant attire autant pour son format convivial que pour sa situation en Île-de-France, facilement intégrée à une sortie dans Le Marais.
La fiche du restaurant indique deux stations de métro proches, Arts et Métiers et Temple, ce qui facilite l’accès depuis différents quartiers. Pour une visite organisée, mieux vaut vérifier les horaires et réserver directement auprès de l’établissement.
Repères d’accès et de réservation :
- Adresse : 148 rue du Temple, 75003 Paris
- Métro : Arts et Métiers ou Temple
- Services : du mardi au dimanche, midi et soir
- Réservation : recommandée pour accéder au buffet
Des comptoirs thématiques pour composer son repas
Cette organisation fait varier les choix au fil du parcours, avec des espaces consacrés aux plats cuisinés, aux produits de la mer et aux légumes. Le pain, la charcuterie, les fromages et les desserts complètent cette offre, dont la composition peut évoluer selon les produits disponibles.
Comptoir
Exemples annoncés
Cuisinier
Blanquette, gnocchis, truite, volaille ou kebab
Écailler
Tarama, gravlax et crustacés
Maraîcher
Salades, soupes et œufs mayonnaise
Fromager
Environ 25 variétés de fromages
Pâtissier
Tartelettes, flans et brownies
La diversité permet de goûter plusieurs préparations sans imposer un menu unique à toute la table. Le fonctionnement du buffet invite toutefois à se servir progressivement, une attention qui rejoint la démarche anti-gaspillage affichée par l’établissement.
Une cuisine maison et des tarifs à choisir selon le moment
Après la découverte des comptoirs, le choix du service devient le repère concret pour organiser sa visite et son budget. Les informations communiquées distinguent le déjeuner en semaine des soirées et des services du week-end.
Des prix différents entre déjeuner et dîner
Le déjeuner en semaine est annoncé à 37 euros, tandis que le tarif indiqué passe à 54 euros le soir et le week-end. Les horaires publiés sont de 12 heures à 15 heures et de 19 heures à minuit, du mardi au dimanche.
Ces plages horaires et prix peuvent être modifiés par le restaurant, notamment lors de périodes particulières ou d’événements. Une vérification au moment de réserver évite les mauvaises surprises, surtout pour une sortie en groupe.
Informations utiles avant de réserver :
- Déjeuner en semaine : 37 euros par personne
- Soirée et week-end : 54 euros par personne
- Horaires annoncés : 12 h–15 h et 19 h–minuit
- Jours d’ouverture publiés : du mardi au dimanche
Des spécialités qui donnent le ton du banquet
Le registre va des plats mijotés aux préparations marines, avec des recettes annoncées comme faites sur place et des produits de saison. La charcuterie comprend notamment l’Oreiller de la BONALOl, présenté comme une pièce phare du comptoir.
Moment
Tarif annoncé
Point à vérifier
Déjeuner en semaine
37 euros
Disponibilité du service
Dîner
54 euros
Horaire et réservation
Week-end
54 euros
Formule proposée le jour choisi
Du mardi au dimanche
Selon le service
Éventuels changements d’horaires
La formule convient aux convives qui aiment picorer et comparer plusieurs saveurs, mais moins à ceux qui recherchent un repas servi en séquences classiques. Pour apprécier le concept, la manière de se servir compte autant que le contenu des assiettes.
Un buffet anti-gaspillage dans le Paris 3e arrondissement
Cette liberté de composer son assiette s’accompagne d’une question pratique : comment concilier abondance et consommation responsable ? Envie le Banquet met en avant des portions maîtrisées et une utilisation attentive des produits pour répondre à cet enjeu.
Se servir progressivement pour limiter les restes
Dans un buffet à volonté, la tentation de remplir son assiette dès le premier passage peut entraîner des restes évitables. La démarche annoncée par le restaurant encourage plutôt à prendre de petites portions, puis à retourner aux comptoirs selon son appétit.
La présentation du lieu mentionne également une politique concernant les restes, avec des sommes susceptibles d’être reversées à des associations. Les modalités précises n’étant pas détaillées ici, il est préférable de les demander à l’équipe sur place.
Gestes simples pour profiter du buffet :
- Premières portions modestes avant de se resservir
- Découverte successive des comptoirs et des préparations
- Choix adapté à l’appétit de chaque convive
- Question posée à l’équipe sur le traitement des restes
Une expérience à apprécier selon ses attentes
Les avis disponibles évoquent des produits frais et de saison, ainsi qu’un service soigné et un décor marquant. Les desserts sont plutôt décrits comme des douceurs à picorer que comme une vitrine de pâtisserie traditionnelle.
Selon Gault&Millau, l’intérêt du lieu tient notamment à son décor Art déco et à sa volonté de célébrer l’abondance sans excès. Selon la présentation officielle, les comptoirs couvrent plusieurs univers culinaires, tandis que les informations pratiques précisent les horaires et les tarifs.
Avant de partir, la réservation et la vérification des conditions du service permettent d’aborder cette adresse du Marais sans précipitation.
Source : Envie le Banquet, site officiel ; Gault&Millau, fiche restaurant ; Paris Friendly, présentation du lieu.